《水浒传》中鲁达到五台山做了和尚，法名智深一日他独自出山门，遇到一条汉子挑一担酒，上山送予庙里的勤杂工人吃，被鲁智深夺下来地下拾起旋子，开了桶盖，只顾舀冷酒吃无多时，两大桶酒吃了一桶
鲁智深酒量再大，一桶酒能喝下去，这酒多半是简单地过滤一下醪糟留下汁液，说其是酒精饮料更合适所以喝渴，寺庙允许在里面的工人饮用晁盖智取生辰纲时，跟随杨志押送珠宝的军汉喝了晁盖一伙放了迷汗药的酒，着了道这酒的功效也主要是解渴，相当于夏天喝冰啤酒文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html
武松景阳岗打死猛虎之前，进路边小酒馆喝酒店招上写着三碗不过岗，这语难免有夸张的成分，但也说明这个店的酒比寻常市面上的酒度数高，喝着过瘾，成为店家的卖点武松喝完第一碗便说，这酒好生有气力武松前后一共喝了十五碗，宋代酒店里喝酒的碗，我以为类似日本江户时代武士喝酒那样的敞口浅碗，十五碗大概四、五瓶一斤装的黄酒对武松这样酒量大的壮实汉子，确实算不了什么给他换成同样多的烧酒，估计烂醉如泥了，还打什么老虎文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html
《水浒传》虽是元末明初的人所写小说，然故事背景是宋代，作者在细节上尊重历史这部小说可以和孟元老《东京梦华录》参看《东京梦华录》中提到汴梁有一处豪华酒楼曰潘楼鲁达和史进在渭州吃酒去的也叫潘楼，大概是仰慕京师，以京师名酒楼命名来招揽顾客《东京梦华楼》中的樊楼则在《水浒传》中出现多次宋江带人在元宵夜进汴梁找李师师的关系，希望向徽宗传达想被招安的愿望宋江和柴进进了樊楼，寻个阁子坐下，取些酒食肴馔，也在楼上赏灯饮酒在京师核心地段最豪华的酒家，且进了一个临街可以赏花灯的包厢，肯定花费惊人文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html
陆虞候在高衙内指使下，用调虎离山计支开娘子身边的林冲，拉着林冲上樊楼喝酒书中写道唤酒保分付，叫取两瓶上色好酒，希奇果子按酒两人只上两瓶酒，可见樊楼里的酒更酽两人喝酒用杯而不是碗，林冲只喝了八九杯，出酒店去旁边巷子里解小手返回时碰到来报的使女锦儿，说林冲娘子正在被高衙内骚扰可见在那时候，再高档的酒家也无法自备厕所毕竟距离抽水马桶发明还有好多年文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html
宋江被刺配江州后，和戴宗、李逵两个马仔去酒楼喝酒江州是今天的江西九江，宋代江西是经济、文化最发达的地区，而江州又是江西诸州物华天宝之首三人上了临江的琵琶亭酒馆酒保取过两樽玉壶春酒此是江州有名的上色好酒开了泥头宋江和戴宗用盏喝，独李逵面前摆了个碗盛酒这个酒应该品质好、度数较高，类似今天浙江较好的黄酒，者日本优良的清酒文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html
几天后，宋江独自一人上了浔阳楼，要的是一樽蓝桥风月风月美酒，摆下菜蔬时新果品按酒，列几般肥羊、嫩鸡、酿鹅、精肉，尽使朱红盘碟一个人喝酒，要了这么丰盛的下酒菜，真是奢侈何况宋江还是个刺配的犯人，他的钱从哪里来的？看官心中应有答案文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html 文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/13697.html
