红楼梦：宝玉宝钗都说暹罗茶不好喝，为何黛玉却赞不绝口？

2021-11-23评论字数 1466阅读模式

《红楼梦》第25回写王熙凤谈及送黛玉的两瓶茶叶，随口问了一句你尝了可还好不好，然后众人就围绕着这个暹罗国进贡的茶叶各抒己见

宝玉说不大甚好，宝钗说颜色不大好，凤姐说没什么趣儿，总之是都感觉不好，不满意，只有黛玉说我吃着好，明显的与众人不同调文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

那么，为什么众人都不看好的暹罗茶，黛玉尝了却赞不绝口呢？这得从暹罗茶的自身特点和黛玉的身体状况说起文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

我们都知道，暹罗是泰国的古称，暹罗茶当然也就是产于泰国的绿茶文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

小说里写凤姐特意强调这茶是暹罗国进贡的，可见非同一般，普通人家更是想喝也喝不到的文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

虽是小说家言，但是也有真实历史依据，并非胡说文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

这暹罗古国，元朝时便与我国有交通贸易往来，明朝时更为频繁文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

明洪武十三年，暹罗国王参烈昭昆牙还派使臣来中国朝贡，大明皇帝还赐予暹罗国王之印，自此之后，暹罗国永遵大明皇帝之命，正式成为大明的藩属国文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

清朝前期，两国贸易往来更为频繁，每年从上海、宁波、厦门、潮州等地开往暹罗的商船多达五六十艘，大量产自暹罗的商品随之纷纷进入中国沿海及内地文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

除了贸易往来，清政府统治前期，暹罗国基本上每三年入朝进贡一次文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

《红楼梦》作者曹雪芹的曾祖父曹玺是内务府的包衣奴才，他的妻子孙氏是康熙帝的乳母文章源自四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/32089.html

另外，曹家还有一位祖上，在内务府做过茶上人，就是专门负责内务府茶叶的藏储分配管理的，所以通过皇上赏赐者内务府的这层关系，曹家人要喝到暹罗国进贡的茶叶，当然是轻而易举

曹雪芹将暹罗茶作为曹家曾经光辉荣耀的见证，郑重写进小说中，自然也在情理之中

不过，这个产自暹罗的茶叶，它的制茶工艺其实是学习我国的具体制作方法是，先将已长出三四叶之绿茶嫩芽，用水蒸气蒸煮两个小时软化后再经揉捻、碾压、造形、干燥等多道工序制作而成

这种蒸青制茶方法，在我国唐宋时期比较盛行，后经佛教途径传入周边各国今天在日本盛行的抹茶，就是蒸青茶的一种

蒸青茶的缺点是香味带青气，涩味较重，颜色不及炒青茶鲜爽，所以我国从明朝开始，开始出现了炒青制茶技艺这种锅炒茶的色、香、味都要优于蒸青茶

小说里宝钗评价暹罗茶说颜色不大好，就是把这种茶和她们平日喝的炒青茶的鲜爽做对比得出的结论

另外，这种蒸青茶，因为久经热气薰蒸，它的茶味偏于清淡，所以一向喜欢喝枫露茶、普洱茶这类偏于浓香型茶的宝玉，对这类味道清淡的茶也不感冒，因此才下结论说不大甚好，而见多识广，什么好茶没尝过的王熙凤，当然更不会将这类味道淡撇撇的暹罗茶放在眼里了

最后来说黛玉为何喜欢喝这种清淡茶呢？

这是因为黛玉一向身体不好，脾胃虚弱，还每日服药，当然不适宜如宝玉一般大口喝茶，还喝浓香茶，所以这味道清淡的暹罗茶，于黛玉的身体状况自然最为适宜了

向来只喝淡茶的黛玉，对茶也不内行，小说第四十一回写栊翠庵品茶，宝玉的感受是很的果觉轻浮无比，到黛玉这里，便只敢人云亦云的弱弱问一句这也是旧年的雨水吗，结果给妙玉一顿好怼

有人读红楼，看到黛玉爱喝暹罗茶，便走火入魔说，黛玉在八十回后，也如探春一般，远嫁暹罗为王妃，这般焚琴煮鹤唐突佳人，满口胡浸，真是太过分了

其实，这一回以暹罗茶作引子，闲闲叙出众人的一番议论，还有凤姐的那一句你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇，既有作者对曹家辉煌过往的恋恋不忘，也暗示读者，从一开始，上至贾母，下至小厮婢女，都看好宝黛这一对璧人将来喜结连理的，只是后来世事难料