周末回乡村，闲步至自家老屋后山的半山腰处，在一片杂草丛生、遍地野蔷薇盛开洁白花朵的所在，忽然发现一大片灰灰菜，山风过处，那淡绿银灰相间的叶片，在风中兀自招摇，泼喇喇铺展开一大片
它们有的齐膝深，有的半人高，有的才刚长至脚踝处，前呼后拥绿穰穰将我围了个遍文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
我不禁蹲下身来，轻轻握住脚边的一株，稍稍一用力，它便脱土而出文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
灰灰菜根系浅，小时候跟着大人一道去地里除草，我们岁数小，不会用锄头，便跟在大人身后，用手去拔文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
记得那时候，最讨厌拔牛筋草和马唐草，因为这两种草蔓延成片，且节节生根，根又扎得深，很难将其完整拔出常常是，茎叶都被扯断了，根还牢牢深扎地下，使上吃奶的力气，也拔它不出，末了还把双手弄得火辣辣的疼文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
因为地下有根，过不了三五日，它们又很快卷土重来，将庄稼团团包围住，争吸营养文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
灰灰菜则不同，它们在庄稼地里，虽然也是一长一大片，但是非常好拔，即使长得很高了，我们小孩子也能稍稍一用力，便将它们悉数全根拔出文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
拔出的灰灰菜嫩叶，猪也爱吃，从地里回来，常常装上一竹篮，回家后投到猪圈里，猪便哼哼唧唧大快朵颐文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
高中时读《红楼梦》，至第四十二回写刘姥姥作别贾府时，平儿对刘姥姥笑道文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
你放心收了罢，我还和你要东西呢到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/33689.html
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当下便惊诧万分，这东西是杂草，至多猪爱吃，大人还留神不能让吃多了，怕中毒难道晒干了，还像蕨菜黄花菜一样，人也能吃？
后来读《诗经》，读到《南山有台》章，开头一句便是南山有台，北山有莱
底下注释说，莱即藜，即灰灰菜，嫩叶可食；朱熹甚至说，莱叶香可食者也；还有大诗人陆游，竟公然写诗赞美说一碗藜羹似蜜甜，真的读不懂古人的口味，是独特到怎样不可理解
据说，作家汪曾祺年轻时，在中学任教员，薪水常发不出，靠着吃野菜下饭，其中就有灰灰菜汪老先生说灰菜没有野苋菜好吃，感觉他的话更靠谱
灰灰菜嫩叶的吃法是先焯水，除去草酸，然后清炒凉拌，有的是裹上面粉玉米面，蒸熟，再佐以大蒜食之
据研究，灰灰菜含卟啉类物质，吃多了再接触阳光，会产生过敏性皮炎，浑身刺痒，皮肤红肿所以感觉这东西还是不吃少吃为妙
古代文人高士，借吃灰灰菜表达安贫乐道的高洁情操，代不乏人尧大概是第一个表演者
《韩非子·五蠹》载尧之王天下也，粝梁之食，藜藿之羹孔子就惨了，《庄子·让王》里说孔子穷于陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糁（谓无米以和羹），颜色甚惫，而弦歌于室
被困在陈国、蔡国之间，只能喝纯灰菜汤了，孔子居然心态不错，还在那儿一个劲的弹琴飙歌，真不愧是圣人
陶渊明更惨，写诗（《咏贫士》）说敝襟不掩肘，藜羹常乏斟连灰菜汤也常常是没得喝了
陶渊明之后的文人高士，有不少仍爱将吃灰菜挂在嘴边，杜甫说吾安藜不糁，汝贵玉为琛；韩愈说三年国子师，肠肚习藜苋；苏轼更劝他人道，寄语故山友，慎毋厌藜羹
感觉不过是借此标榜自己能甘于淡泊，类似今人发个朋友圈道一句，我要去搬砖了，大概没有几个真正是去搬砖了
其实更多吃灰菜的，还是像刘姥姥这样的贫苦人民那些文人雅士，偶尔吃一两次，不过是像大观园的公子小姐们，大鱼大肉吃腻了，来点山野菜，改改口味，吃个新鲜，顺便刮刮油你若当真相他们上上下下都爱吃，那可就大错特错了
所以后来贾府败落，宝玉穷途末路，寒冬噎酸虀，雪夜围破毡，终日腌酸菜下饭，围着个破毡子御寒，便让人无限感慨唏嘘，一掬同情之泪
明徐光启的《农政全书》里，将灰菜列为人们救饥时可食用的野蔬，明成祖朱棣的胞弟朱橚在他的《救荒本草》里说，灰菜的种子可以做饼食用，以度灾年
灰菜的种子营养丰富，易于收集，又能久存，且产量丰富，一棵灰菜能结出20万粒种子，因此在我国古代，遇到粮食不足的灾荒之年时，灰菜就是救命的宝物
春来采其嫩叶，秋深又可储其穗穗饱满之果实，逢到风调雨顺之年，它又是牲畜的饲料，灶下的柴火所以明李东阳在《咏藜》诗里高度赞美灰灰菜藜新尚可蒸，藜老亦堪煮明年幸强健，柱杖看秋雨
春天食其嫩叶，秋至煮其果实，有一天你老了，它还可以被做成手杖，伴你朝朝暮暮（能做成手杖的是灰菜之红心者，高可至三米，茎叶、花穗皆作紫红色）
灰灰菜不择地而生，又耐瘠薄耐干旱，极易大量繁殖，对人类当然毫无所求，然而它们拼己一生，为人所用，亦可算是鞠躬尽瘁，死而不已了
这样的灰灰菜，像极了刘姥姥一般的底层劳苦大众，你烈火烹油、鲜花着锦之时，我不过如这路边野草，你正眼也不会瞧我一下；亦者只是供你茶余饭后取笑逗乐的谈资；可是有一天你富贵如山倒，我便是粉身碎骨也要挺身而出，不惜倾家荡产救你于水火的贵人
这十年来，年轻人经年外出谋生，年老者日渐羸弱，家乡土地大片抛荒，于是到处便都成了灰灰菜的乐园，春来它们夜以继日漫山遍野撒欢长去
只是，再也没有人拔它用它，哪怕只是看它们一眼我替它们寂寞
作者午梦堂主
红楼梦刘姥姥的灰灰菜
