中国是茶文化的发源地，唐代茶学家陆羽所著《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的介绍茶的第一部专著诗词中也有赌书消得泼茶香，当时只道是寻常
作为描述古代贵族生活，讲述人情世故的《红楼梦》，也多次写到了茶，从红楼梦里，我们可以很清楚地知道茶的各种妙用文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
一、待客摆宴文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
单单是红楼梦前八十回里，就多次提到茶，尤其是待客摆宴之时，最是少不了第一回里，甄士隐请贾雨村到小书房一叙，就有小童献茶秦可卿死亡一回，宫里太监来吊唁，贾珍忙接着，让至逗蜂轩献茶宝玉挨打一回，忠顺王府长史官来要人，贾政忙接进厅上坐了献茶文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
可见茶在古人生活中，有一个重要的作用，即用来待客，也是基本的礼节，且这个礼仪一直延续至今家中有客人来访，是必要先让进客厅，泡上一壶好茶的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
第三回黛玉初进贾府，见过迎探惜三春后，也有丫鬟们斟上茶来，又有说话时，已摆了茶果上来熙风亲为捧茶捧果黛玉去拜见二舅舅贾政，一样有本房内丫鬟忙捧上茶来黛玉一面吃茶，一面打量这些丫鬟们贾母处吃晚饭时，更是各有丫鬟用小茶盘捧上茶来文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
黛玉进贾府以后，前后十多次提到了茶，此时的黛玉在贾府之人眼中，还是贵客，自然处处都少不了茶从一杯茶中，我们能看出贾府这样的百年贵族，其日常礼仪与规范，是有一套完整的流程的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
即便是像刘姥姥这样的庄稼人，第一次进贾府，找到了周瑞家的，也要用茶招待，周瑞家的命雇的小丫头倒上茶来吃着周瑞家的是王夫人的陪房，属于奴才，她自己的生活中竟然也雇得起倒茶服侍的小丫头，于此可见贾府富贵文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
除待客少不了茶外，贾府在各种家宴和聚会上，也必得饮茶的史湘云大办螃蟹宴一回，有一段就专门写到了茶文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
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一时，进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具那边有两三个丫头扇风炉煮茶；这一边另外几个丫头也扇风炉烫酒呢贾母喜的忙问这茶想的到且是地方东西都干净湘云笑道这是宝姐姐帮着我预备的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34159.html
从这段话里，我们不仅能看到贾府对于饮茶的讲究，各种茶具风炉齐备，且还有专门扇风煮茶的粗使丫鬟由此我们也看得出宝钗的会为人，她深知贾母喜好，于是早有准备
贾母两宴大观园一回，也有李纨侵晨先起来，看着老婆子丫头们那些落叶，并擦抹桌椅，预备茶酒器皿可见茶酒二事都是贾府宴席必不可少的荣国府元宵夜宴一回，还有一段关于敬茶的描写
尤氏用茶盘亲捧茶与贾母，蓉妻捧与众老祖母；然后尤氏又捧与邢夫人等，蓉妻又捧与众姊妹凤姐李纨等只在地下伺候茶毕，邢夫人等便先起身来侍贾母贾母吃茶，与老妯娌闲话了两三句，便命看轿
从这段话里我们可以看出，贾府在重要的家宴欢聚时刻，有晚辈轮流向长辈敬茶的礼仪，与后文宝玉敬酒合看，我们可以清楚地窥见古代贵族，尤其像贾府这样的百年望族，它的日常生活，尤其是宴席礼仪，都是极为讲究的
二、饭后漱口
黛玉进贾府后，饭后用茶时，有一处细节描写，非常有意思，黛玉起初不解，但瞬间就明白了丫鬟们先后端上来两次茶，因为第一次的茶是用来漱口的，第二次的茶才是用来吃的
（林黛玉）因而接了茶，早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶
二十八回里，关于贾宝玉吃饭，也有一段写到一时吃过饭，宝玉一则怕贾母记挂，二则也记挂着林黛玉，忙忙的要茶漱口
五十四回，贾府元宵节，也有说着，已经撤去残席，外面另设上各种精致小菜大家随便随意吃了些，用过漱口茶，方散
除此以外，十四回里有来旺媳妇献茶漱口毕，凤姐方起身三十一回有宝玉听了有理，也只得罢了，向案上斟了茶来，给袭人嗽了口六十二回，袭人给钗黛送茶，宝钗说我却不渴，只要一口漱一漱就够了
由此可知，贾府之人有饭后以茶漱口的习俗，这大约也是家族在发展繁荣过程中，逐渐养成并传承下来的规矩为什么要用茶漱口呢？此前文章已详细说明，这里不再赘述，只说以茶漱口的好处
以茶漱口的三大好处一则以茶漱口，可以清除口腔内饭菜残渣，清新口腔二则茶叶含氟量高，以茶漱口，能坚固牙齿，防止蛀牙三则可以保护脾胃由此可知，贾府这样的贵族之家，是深谙养生之道的
三、消食解腻
宝玉生日一回，晚上吃了面，林之孝家的来查房，得知后就说该沏些个普洱茶吃袭人晴雯二人忙笑说沏了一子女儿茶，已经吃过两碗了大娘也尝一碗都是现成的
由此可知，袭人、晴雯等大丫鬟，也都是懂得茶的妙用的知道宝玉吃了面，怕积了食不消化，坏了身子，因此给他沏了普洱茶，且吃了两碗
《本草纲目拾遗》里记载普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也可见宝玉喝的茶，不仅消食，还能醒酒
我们由此也能看出，能在宝玉身边服侍的大丫鬟，不懂得这些饮食养生之道，是不可能到跟前伺候的因为她们的能力高低，直接决定了主子的生活品质、身体健康和饮食安全
袭人和晴雯原来都是贾母身边的调教出来的丫鬟，而贾母又是个最懂得生活，最会养生的富贵老太太，袭人和晴雯能被拨到宝玉身边服侍，自然不会差
贾母带刘姥姥在栊翠庵品茶一回，点名不吃六安茶，很多人不解，以为贾母不喜欢六安茶，其实并非如此如果懂得一点关于茶的知识，就不难理解了
因为六安茶是绿茶，不宜饭后饮用，易引起消化不良妙玉深知贾母等人此时刚刚吃过宴席，定吃了不少油腻食物，于是准备了更有助消化能够解腻的老君眉
这里不仅能看出妙玉对于茶道的研究，更能看出她的人情世故，她虽然不大出场，与贾府之人绝少交集，但因为懂茶，且深知贾母喜好和老年人对于养生的要求，所以她准备的茶深得贾母之心
从宝玉和贾母吃茶，我们看得出贾府对于饮茶，很是讲究，不同的场合，不用的时间段，不同的情况下，喝的茶也不一样
四、细品慢饮
提到红楼梦里的茶，很多人首先想到的是妙玉请钗黛品茶一段文字，这段文字，曹公通过茶具，茶水等，写出妙玉在栊翠庵里的精致生活，以及她高深莫测的身世
妙玉自槛外人，日日守在栊翠庵内，她对于茶事的极致甚至有些偏执的追求，尤其对刘姥姥用过的茶杯的处置方式，十分令人不解，却恰与其判词欲洁何曾洁，云空未必空相合她还有喜怒憎恶，说明其并未真正悟空
她请钗黛喝茶，可以说是红楼梦里关于喝茶最详细的一段描写，完美展现了贵族公子小姐日常饮茶中细品慢饮的一面
那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去宝玉悄悄的随后跟了来只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶
这里写妙玉请黛玉和宝钗饮茶，是悄悄地给二人示意，宝钗黛玉先后跟了来，且不紧不慢地，三人在耳房内，等着品茶宝钗黛玉坐一边等着，妙玉亲自烹茶这样安静的场面，被宝玉的到来打破，随后引出了关于妙玉茶具，以及饮茶的一段妙论
又见妙玉另拿出两只杯来一个傍边有一耳，杯上镌着斝三个隶字，后有一行小真字是晋王恺珍顽，又有宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府一行小字妙玉便斟了一斝，递与宝钗那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着杏犀妙玉斟了一与黛玉仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉
这段话集中要表达的意思，是妙玉所用的名贵茶具，以及她高贵的出身，因为这些茶具，贾府都未必有的更奇的是，妙玉还笑话能喝的了一海的宝玉
妙玉笑道你虽吃的了，也没这些茶糟蹋岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了你吃这一海，便成什么？说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝妙玉正色道你这遭吃的茶，是托他两个的福独你来了，我是不能给你吃的
这段文字，写出宝黛钗三人在妙玉房里品茶轮茶的日常，几位小友细品慢饮，用着精致名贵的茶具，饮着用梅花上的雪烹的茶水，说笑玩闹着，这是难得的令人向往的画面这大概也是妙玉的生命中最热闹的一次小聚
五、作聘下定
茶在古人生活中扮演着非常重要的一个角色，不仅日常待客宴饮必不可少，对于古代婚姻，下茶礼也是必不可少的一道程序
二十五回中，黛玉去看被烫伤的宝玉，王熙凤问到了暹罗进贡来的茶吃着如何，众人七嘴八舌说了一通，大多不喜，唯独黛玉吃着好王熙凤就开了黛玉的一个玩笑你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿？
古代男女缔结姻缘，从订婚至结婚，常举行下茶、纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎等各种仪式《仪礼·士昏礼·疏》谓此乃三茶六礼可见茶在婚礼中的重要作用
女子接受了男方的聘礼，俗称吃茶《七修类稿》中记载种茶下子，不可移植，移植则不复生因此，古代以茶礼作为男女双方缔结姻缘的定礼
茶叶与婚姻产生关联，始于唐朝，据说当年文成公主入藏时，嫁妆中便有茶叶，后来茶叶就成了女子出嫁时的必需品，成了婚俗礼仪的一部分，直至现在，不少地方，依然有此习俗
林黛玉吃了王熙凤送她的茶，所以凤姐拿吃茶一事开宝玉和黛玉的玩笑可见，茶在古人的生活中，有多重要
我们说茶道茶文化，可知它不仅仅是一种解渴品味的象征，更是古人七事之一，是生活中不可缺的重要物事，因而承载了更多内涵无论贫富贵贱，都少不得这一碗浓淡的茶
作者夕四少，为你讲述不一样的名著故事
从《红楼梦》里的贵族贾府，看茶的五种妙用
