《红楼梦》被誉为是封建社会的百科全书，此言不虚，它不仅写到贵族的繁华与没落，更把触角伸向了社会的各个阶层与生活的方方面面
在社会阶层上，如贾母这样的贵族妇人、刘姥姥这样的村老妪，以及众多的奴仆阶层在生活上，如建筑、美食、音乐、戏曲、绘画、诗词等等，都描写的惟妙惟肖，入骨三分文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
别的不说，说到红楼梦里的美食，简直令人口水直流，刘姥姥吃的茄鲞，元春赐的糖蒸酥酪，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子，王熙凤吃的火腿炖肘子，贾母吃的牛乳蒸羊羔可以说都是贵族餐桌上才有的美食文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
这还不算，曹雪芹还特意写到了一次场面宏大的美食盛宴螃蟹宴通过这场主仆上下众人都得参与的美食盛宴，我们也看到了贾府众生之相，和古代社会不同阶层的女性生存现状文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
一、史湘云的人情世故，都藏在这场螃蟹宴里文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
这场螃蟹宴是史湘云做东，但主要食材螃蟹却是薛宝钗无偿赞助的，从这件事，我们也能看出，宝钗不愧是众人的宝姐姐，体贴入微，对身边的姊妹如湘云、黛玉、岫烟等人，都非常热心，总能在关键时刻，给予关怀和帮助文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
很多人说宝钗太假太虚伪，这未免冤枉了宝姐姐，也误读了曹雪芹对他笔下群芳所寄予的深情连一向认为宝钗心里藏奸的黛玉最后都认可了她，可知宝钗是真的为姊妹们好了文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
这些肥美的螃蟹，是宝钗让哥哥薛蟠特意弄来的，因为湘云的螃蟹宴，正好在三秋重阳前后，正是螃蟹大量之时薛家的身份是皇商，弄几篓大螃蟹自然是一句话的事文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
很多人一直都认为史湘云是个大大咧咧，心直口快，不懂人情世故的姑娘，这场螃蟹宴就为湘云正了名有几处细节，很能说明湘云的周到细心文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
史湘云陪着吃了一个，就下座来让人，又出至外头，令人盛两盘子与赵姨娘周姨娘送去又见凤姐走来道你不惯张罗，你吃你的去我先替你张罗，等散了我再吃湘云不肯，又令人在那边廊上摆了两桌，让鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云、平儿去坐文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
我们看，湘云先是陪着贾母、王夫人等长辈吃了一个，尽了做晚辈的礼节之后，就赶紧出来张罗，连赵姨娘、周姨娘都想到了，这与王熙凤生日众人凑份子，她也想到了两位姨娘截然不同文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34247.html
一个反映了王熙凤的要强和贪得无厌，一个则反映出了史湘云的周到细致，一如送礼物连赵姨娘母子都不落下的宝钗
湘云不仅陪了长辈，安排了赵姨娘等人，连长辈身边最得脸的丫鬟也都顾及到了，而且是亲自安排众人摆桌席，可见她的懂事和细心不仅如此，就连公子小姐身边服侍的丫鬟，湘云也都放在了心上
（湘云）因又命另摆一桌，拣了热螃蟹来袭人、紫鹃、司棋、侍书、入画、莺儿、翠墨等一处共坐山坡桂树底下铺下两条花毡，命答应的婆子并小丫头等也都坐了，只管随意吃喝，等使唤再来
由此可知，这场螃蟹宴，我们看到的不仅仅是贾母等人吃螃蟹的精致讲究，更是史湘云为人处事的集中体现
俗语说，穷人的孩子早当家，自幼父母双亡的湘云，想必在叔叔婶婶家，见到了太多眉高眼低，受到了不少冷眼和委屈，因此早已看透人情世故
而且，对于贾府之人来说，史湘云怎么都是客人，她来到贾府做东请大家吃螃蟹，自然不能只请贾母等长辈，还要请那些忙前忙后伺候的丫鬟，乃至不得势的姨娘，这方是会做人
一个十多岁的闺中少女，能如此周全妥帖，人人都顾及到，与她自身经历有很大关系而湘云与姊妹们在一起时，却又心直口快，豪气干云可知她亦是一个知世故而不世故的姑娘
二、平儿被压抑的真性情，在螃蟹宴上展露无遗
相对于湘云，平儿在这场螃蟹宴上，也有非常亮眼的体现，让我们看到了她难得的另一面
作为王熙凤的陪嫁丫鬟和工作助手，平儿一边要忠于王熙凤，一边又要应对来自贾琏这个纨绔子弟时不时的软磨硬泡，毕竟她还是贾琏的通房丫鬟
难得这次平儿也能清闲一次，可以坐下来，和鸳鸯、琥珀等人好好吃一顿螃蟹，甚至还因为玩闹，抹了王熙凤一脸蟹黄，这也是主仆之间难得的一次没大没小的互动
我们知道，平儿为人善良真诚，但却夹在琏凤夫妇中间，难得有喘息的机会，这一次，贾母王熙凤等人撒去后，平儿原本回来替王熙凤再要十个螃蟹，却被众人拉着坐下了
平儿原想着吃杯酒就走，但偏偏有个婆子来传王熙凤的话，让她少喝一点，一向忠于职守的平儿，这时候忽然来了脾气本来就要走的她，偏偏又坐下了
那婆子一时拿了盒子回来说二奶奶说，叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃又向平儿道说使你来你就贪住顽不去了劝你少喝一杯儿罢平儿笑道多喝了又把我怎么样？一面说，一面只管喝，又吃螃蟹
这是平儿很罕见地违背王熙凤的指令，平儿为什么会一反常态呢？这其实正是平儿内心真性情流露的一面此时她喝了一些酒，有了一些醉意，婆子一句话，终于把她压抑许久的情绪激发了出来
夹在琏凤夫妇中间的平儿，常年小心翼翼，如履薄冰，实在太累了，她太需要这样一场螃蟹宴来解救自己，释放自我，哪怕只是一时的欢愉
所以，越是婆子传王熙凤的话，她就越是不听，越是要跟宝钗、湘云等人吃喝，此时有些任性、倔强的平儿，反而更令人心疼，所以李纨说她可惜这么个好体面模样儿，命却平常，只落得屋里使唤不知道的人，谁不拿你当作奶奶太太看
另一方面，平儿不遵从王熙凤的指令，也是她自尊的体现，她虽然只是个通房丫鬟，但在贾府这么多年，她也靠着自己的能力和善良，赢得了贾府上下的一致称赞一个婆子竟然敢当着众人的面，用凤姐的话压她，这让她面子上如何过得去？
不止这一次，平儿还有两次与王熙凤对着干，一次是二十一回，王熙凤看到平儿和贾琏一个屋里一个屋外说话，心里起了疑心和醋意，说了平儿一句，没想到被平儿怼了回来
平儿道别叫我说出好话来了说着，也不打帘子让凤姐，自己先摔帘子进来，往那边去了凤姐自掀帘子进来，说道平儿疯魔了这蹄子认真要降伏我，仔细你的皮要紧！
由此可知，平儿虽忠于王熙凤，但也有自己的情感和情绪，不会任由王熙凤欺负和摆布，否则，她的命运可能会更加悲惨五十八回，探春理家，平儿向王熙凤汇报工作，王熙凤交代她几句，主仆之间有这样一段对话
凤姐儿笑道我是恐怕你心里眼里只有了我，一概没有别人之故，不得不嘱咐既已行在先，更比我明白了你又急了，满口里‘你’‘我’起来平儿道偏说‘你’！你不依，这不是嘴巴子，再打一顿难道这脸上还没尝过的不成！凤姐儿笑道你这小蹄子，要掂多少过子才罢
从这段对话，我们能看出两个重要息，一则，平儿在琏凤夫妇中间，没少受夹板气二则，王熙凤对平儿是有宠爱和包容之心的，平儿偶尔的任性，她是完全容忍的
因此，螃蟹宴一回，平儿听到王熙凤的指令，不仅不遵从，反而更加放肆，正是王熙凤对她宠爱的一面的体现，让她有恃无恐，也是平儿作为一个与宝钗等人年纪相仿的女子的真性情的体现
三、刘姥姥的螃蟹账，照见自底层人物的辛酸
贾府这样的螃蟹宴，看似场面很大，但螃蟹有限，并人都有福分吃到的，刘姥姥就没吃到，但却算了一笔螃蟹账
周瑞家的道早起我就看见那螃蟹了，一斤只好秤两个三个这么三大篓，想是有七八十斤呢周瑞家的道若是上上下下只怕还不够平儿道那里够，不过都是有名儿的吃两个子那些散众的，也有摸得着的，也有摸不着的
由此可知，除了主子们，奴仆阶层中能吃上螃蟹的，都是贾府有头脸的，那些跟前跑腿打杂的小丫头老婆子，若不是湘云招呼，想来也是没有口福的即便他们坐了席，可能也正如平儿所说也有摸得着的，也有摸不着的
而刘姥姥的一番话，也为我们揭开了贾府这场螃蟹宴的开支，让我们看到了贵族的一顿宴席，到底有多贵
刘姥姥道这样螃蟹，今年就值五分一斤十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄家人过一年了
刘姥姥的这笔螃蟹账算的很清楚，也足见她作为经见过世面的农村老太太的精明世故，虽然七十五岁了，但却依然耳聪目明，还能清楚地算账，这大概也是古今所有穷苦人最擅长的一个谋生手段了
也许，刘姥姥在一家人缓过来之后，小日子过的不错，曾不止一次把富余的瓜果菜蔬拉到市集上去卖，以换取更多钱粮算账是她作为一个穷苦人在生活磨砺中练出来的功夫，一辈子都不能丢
二十两银子就够刘姥姥一家五口人一年的开销，也是她第一次进贾府时，王熙凤给她的银子数量，没想到贾府一顿饭就没了这样巨大的贫富悬殊，不免令人震惊
二十两银子平均到一年的十二个月，一个月只有一两银子多一点，这价格不菲的螃蟹，在刘姥姥眼中，就是非常奢侈的天价菜，她如何能消受的了？
如果刘姥姥知道王熙凤过生日时，贾母带头就出了二十两，最终凑了一百五十多两，她可能要惊掉下巴了吧，这在她一个穷苦人眼里，大概是一笔说不过来的巨额财富了吧？
曹雪芹写贾府这一场螃蟹宴，与刘姥姥这一次进贾府送来的瓜果菜蔬形成了鲜明对比，肥美的大螃蟹，也许是穷人之家从来吃不起的美味，而刘姥姥能送给贾府表达谢意的，只能是田里种出来的瓜果菜蔬，一两银子也许就能买一大车，正如她说，这也算是我们的穷心
同样都是历经世事的精明老太太，刘姥姥面朝黄土背朝天，大冬天忍耻含辱舍尊严，只为儿女活命，而贾母这个一辈子都生活在富贵场中的老太太，螃蟹宴上，却能享受到极致的服务，王熙凤亲自给她剥蟹肉，儿媳妇看风大让她回房去休息
这巨大的悬殊，令人惊心！
一场看似热闹无比的螃蟹宴，背后却藏着几多悲凉史湘云没钱做东，道出她出身和生存的艰难，这是个身无分文的千金小姐薛宝钗慷慨相助，反映出她作为皇商出身的小姐的豪阔和热心平儿公然违背王熙凤之意，是她压抑许久的一次真性情的发泄刘姥姥的螃蟹账，则让我们看到了那个时代所有底层人物的精明与辛酸
作者夕四少，为你讲述不一样的名著故事
红楼梦一场螃蟹宴，照见众生相
