《左传》记载礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣者也红楼梦里，贾府是赫赫扬扬，已将百载的豪门公府，是钟鸣鼎食之家，亦是诗礼簪缨之族从可知，贾府之人处处讲礼，言行举止，衣食住行，无处不透露着古代贵族的礼仪与规矩
五十六回，贾母在接待江南甄家来请安的几个婆子时，谈及对宝玉的疼爱，也曾说可知你我这样人家的孩子们，凭他们有什么刁钻古怪的毛病儿，见了外人，必是要还出正经礼数来的若他不还正经礼数，也断不容他刁钻去了由此可知，贾府极重礼节和规矩，一丝也错不得文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
林黛玉进贾府一回，到了都中登岸之时，也有一段心理描写这林黛玉常听得母亲说过，他外祖母家与别家不同因此步步留心，时时在意，不肯轻易多说一句话，多行一步路，惟恐被人耻笑了他去黛玉之所以小心翼翼，也是因为怕丢了身份，失了礼节的表现文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
我们从贾府的一张饭桌，就能看出古代贵族的礼仪与规矩文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
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主客之间客为尊文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
红楼梦里写到多次宴饮情节，对于国人来说，无论古今，餐桌不仅能集中体现国人对美食文化的极致追求与探索，更能展现一个人乃至一个家族的规矩教养和礼仪风度文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
林黛玉进贾府一回，贾府几乎所有女眷全都出场了，上至贾母、邢夫人、王夫人等长辈，李纨、王熙凤、迎探惜三春等姊妹，下至袭人、鸳鸯等丫鬟，这对初进贾府的黛玉来说，是个不小的考验文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
贾母传晚饭时，曹雪芹有一段非常细致的描写，通过一次晚饭，近距离将其一个百年贵族的礼仪和规矩展现的淋漓尽致文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
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贾珠之妻李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让贾母笑道你舅母你嫂子们不在这里吃饭你是客，原应如此坐的黛玉方告了座，坐了贾母命王夫人坐了迎春姊妹三个告了座方上来迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕李、凤二人立于案旁布让外间伺候之媳妇丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34381.html
很多人可能不理解，为什么每个人的座次曹公都写得这么清楚？如果是別的小说，可能一句众人依次落座就完了，这样多简洁，但要真正体现一个贵族的礼仪风度，往往就在这些细节之中
待客之道，以东为上，以左为尊黛玉初进贾府，她的身份是贾母的外孙女，是尊贵的客人，所以懂礼的王熙凤，直接把她拉到了左手第一个位子，这个位置一般人坐不了，只有尊贵的客人、长辈、上级才能坐
而黛玉推辞，是因为看到有舅母王夫人在，可知她亦懂得饭桌礼仪，认为这个位子除了贾母之外，只有王夫人才能坐，毕竟她在王夫人面前，还是个晚辈但贾母一解释，黛玉也就没有推辞了客随主便，这亦是知礼表现
即便我们今天，在很多地方，依然遵循着这样的饭桌礼仪家里来了客人，如果是同辈之间，是长辈，一般主人还会让出主位，也就是红楼梦里贾母坐的位子，如果是晚辈，则会让其坐在东首第一位，因为我们的房屋大多都是坐北朝南，东首第一位，也就是左首第一位，在宴饮中属于尊位
在饭桌上，除了主位和左手第一位，其余位子的次序依次是右手第一、左手第二、右手第二这样一直排下去，迎探惜三春是贾府的三位小姐，虽然迎春和探春是庶出，惜春是嫡出，但在古代，家族一般是按照序齿即年龄大小排位次，所以黛玉坐定后，她们也各自坐了自己的位子，这个是不能错的
婆媳之间婆为尊
《礼记·内则》说妇事舅姑，如事父母我们常说，多年的媳妇熬成婆，这话不是没有道理的在古代，一家子之中，婆婆享有至高的话语权，婆婆安排的事，儿媳不得有任何反驳和质疑，即便错了，也只得遵循
古代婆媳关系要依从四大礼谒拜礼、侍养礼、曲从礼和遗弃礼说白了，在婆家，儿媳是地，婆婆是天，婆婆说什么，儿媳都要听，且还要勤劳持家，晨昏定省，侍奉舅姑，如果婆婆不满意，还可以让儿子休妻诗词里说洞房昨夜停红烛，待晓堂前拜舅姑说的就是新娘子进门后第二天，就要起个大早，去公婆跟前拜见请安
第四十六回，大老爷贾赦要纳鸳鸯，贾母本应该对着大儿媳邢夫人发火，却没想到把火都发到了小儿媳王夫人身上，这显然是冤枉了王夫人，换做今天，可能婆媳俩早就吵起来了，但王夫人怎么做的呢？王夫人忙站起来，不敢还一言就连薛姨妈都不好劝，婆媳关系可见一斑，王夫人的表现，就是古代婆媳关系中的曲从礼的最好体现
说回到贾府饭桌上，贾母不仅是贾府实际上的掌权者，更是邢夫人、王夫人的婆婆，在婆婆跟前，儿媳不仅没有说话的余地，也不能跟婆婆平起平坐同桌吃饭，婆婆吃饭时，儿媳还要在跟前伺候饭菜，黛玉进贾府一回的那顿晚饭，王夫人的任务就是进羹，也就是专门上汤的
三十八回里，史湘云办螃蟹宴，有说着，一齐进入亭子，献过茶，凤姐忙着搭桌子，要杯箸上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜；西边靠门一桌，李纨和凤姐的，虚设坐位，二人皆不敢坐，只在贾母王夫人两桌上伺候
五十三回里，荣国府元宵夜宴，有贾母歪在榻上外另设一精致小高桌，设着酒杯匙箸，将自己这一席设于榻旁，命宝琴、湘云、黛玉、宝玉四人坐着只算他四人是跟着贾母坐故下面方是邢夫人王夫人之位，再下便是尤氏、李纨、凤姐、贾蓉之妻
七十五回里，贾府过中秋，说话之间，早有媳妇丫鬟们抬过饭桌来，王夫人尤氏等忙上来放箸捧饭
从这些情节，我们可以看出，只要有贾母在的场合，如果是大场合，王夫人就坐在下首，如果是小场面，王夫人就站在跟前伺候，因为她是儿媳，即便再是宝黛钗等人的长辈，在贾母跟前依然要立规矩
而对于王夫人来说，在李纨和王熙凤面前，她也成了婆婆，所以在王夫人服侍贾母的同时，纨凤两妯娌既要伺候贾母，又要服侍好自己的婆婆
有人疑问，薛姨妈和王夫人是亲姐妹，为什么她可以跟贾母同桌，王夫人不能？原因很简单，在贾府之中，薛姨妈是客人，王夫人是儿媳，身份不同了，待遇自然不一样，各自遵循各自的规矩罢了
长幼之间长为尊
《荀子·君子篇》说故尚贤使能，则主尊下安；贵贱有等，则令行而不流；亲疏有分，则施行而不悖；长幼有序，则事业捷成而有所休
对于贾府来说，毫无疑问，贾母是一府之尊，被称为老封君，老寿星，老祖宗，每一个称呼里，都包含着晚辈对长辈，位卑者对位尊者的敬重
七十五回里，贾府过中秋，有这样一段文字贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩后文鸳鸯也说这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的
由此可知，贾府有晚辈给长辈送菜的旧规矩，即自己得了好东西，有什么新鲜吃食，不能独吞，要先敬给家里的长辈，然后自己才能吃即便长辈不吃，者赏给了别的人，也算是尽孝，却不能不送
五十三回乌进孝交租一回，也写到这里贾珍吩咐将方才各物，留出供祖的来，将各样取了些，命贾蓉送过荣府里因为荣国府有贾母，有贾赦贾政等人，对贾珍来说，都是长辈，得了东西自然要想着孝敬
即便是庄稼人刘姥姥，也深通人情世故，二进荣国府一回，也带了好些瓜果菜蔬，写道刘姥姥说这是头一起摘下来的，并没敢卖呢，留的尖儿孝敬姑奶奶姑娘们尝尝姑娘们天天山珍海味的也吃腻了，这个吃个野意儿，也算是我们的穷心
对贾母这样位尊的贵妇人来说，刘姥姥自然是位卑的村老妪，如果严格按照辈分来说，刘姥姥是跟王熙凤一个辈分的，所以她在贾母面前，无论是地位还是辈分，都是晚辈
如今一家人围着餐桌吃饭，讲究礼节的人家，依然有长辈不动筷，晚辈不动筷的习俗，只有家里最年长的长辈坐定并发话吃饭后，晚辈们才能动筷子这看似是繁文缛节，陈规陋习，但却反映出了一个家庭，一个家族，乃至一个民族的礼节和规矩
插一个饭桌之外长幼有序的情节，宝玉去贾政房里请安，听贾政安排他和姊妹们入住大观园之事，这时候迎探惜三春和贾环都在，宝玉最后一个到，曹雪芹要怎么体现长幼有序的礼仪呢？有这样一段话
赵姨娘打起帘子，宝玉躬身进去只见贾政和王夫人对面坐在炕上说话，地下一溜椅子，迎春、探春、惜春、贾环四个人都坐在那里一见他进来，惟有探春和惜春、贾环站了起来
这个细节，很容易被忽略，但却写出了贾府这样的大家族，是如何印证诗礼簪缨之族这句话的前面我们说过，贾府的子孙，无论称呼还是座次，都是按照序齿排的，也就是遵循长幼有序的规矩
对宝玉来说，迎春是姐姐，探春惜春是妹妹，贾环是弟弟，二姐姐迎春在他跟前，自然不用站立，而探春惜春和贾环，面对宝玉这个二哥哥，他刚一进屋，三人立马就站了起来，这是弟弟妹妹对哥哥的尊重
换句话说，如果进来的是迎春，而坐在屋里的是宝玉、探春、惜春和贾环，那么迎春一进屋，四个人全部都要站立如果贾母进屋，包括贾政、王夫人在内，也都要站起来，这就是长幼有序，这就是规矩
主仆之间主为尊
古代的礼讲究长幼有序，尊卑有别，作为百年贵族的贾府，除了主子阶层，还有一大波从事服务的奴仆阶层，这些奴仆虽然也为三六九等，但在主子面前，再得脸却仍然是奴才，是仆人，不能越礼
五十五回探春理家，王熙凤和平儿话起家常，后来主仆二人干脆一个桌上吃饭，有这样一段文字
丰儿便将平儿的四样分例菜端至桌上，与平儿盛了饭来平儿屈一膝于炕沿之上，半身犹立于炕下，陪着凤姐儿吃了饭，伏侍漱口毕，吩咐了丰儿些话，方往探春处来
这段文字透露了几个重要的息其一，平儿平时不能跟王熙凤同桌吃饭，她有自己的分例其二，平儿虽然是王熙凤心腹，是贾琏的通房丫鬟，但无论从哪头论，她在王熙凤跟前，都只能是仆而不是主，所以即便二人破例同桌吃饭，平儿不仅不能拿大，还得屈一膝于炕沿之上，半身犹立于炕下
前文王熙凤说过来坐下，横竖没人来，咱们一处吃饭是正经可见平时二人都是分开吃饭的，若家里有外人，是不能这样破坏规矩礼仪的像王熙凤和平儿这样关系牢固的主仆，尚且不能公开同桌吃饭，更不要说他人了难得一次主仆二人同桌，平儿也没有忘了礼，可见是个聪明知礼的丫鬟，难怪讨人喜欢
十六回里，得知元春封妃的消息，贾琏提前赶回家，一家人一起吃饭，贾琏的乳母赵嬷嬷要给两个儿子求差事，有这样一段文字
一时贾琏的乳母赵嬷嬷走来，贾琏凤姐忙让吃酒，令其上炕去赵嬷嬷执意不肯平儿等早于炕下设下一杌，又有一小脚踏，赵嬷嬷在脚踏上坐了贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌上自吃
赵嬷嬷是贾琏乳母，贾琏又是荣国府长房子孙，而王熙凤则更是荣国府大管家，如果赵嬷嬷像宝玉乳母李嬷嬷一般不知礼，也就没有王熙凤为她两个儿子安排差事一回了
赵嬷嬷深知，即便自己是乳母，但终究主仆有别，尊卑的规矩在那放着，哪有仆人公然跟主人同桌吃饭的？所以从平儿为她准备小杌小脚踏可知，琏凤夫妇与赵嬷嬷如此吃饭早已是印在骨子里的规矩
即便是儿子都当了宁荣二府管家，孙子当官发迹的赖嬷嬷，可以说是贾府奴仆阶层中混的最好的了，但在主子面前，依然自称奴才，不敢忘记自己的身份，被贾母赐座，还都要告个罪，且是坐在小杌子上
可以说，贾府日常的行走坐卧，只要涉及到主客、主仆、婆媳、长幼等之间的关系，无不严格遵守礼仪规矩换句话说，只有遵守这些规矩，才能在贾府生存而像司棋、芳官等丫鬟，虽然有被诬告的原因，但她们不守规矩，没有找准自己位置，也是导致其凄惨结局的原因之一
作者夕四少，为你讲述不一样的名著故事
红楼梦从贾府的一张饭桌，看古代贵族的礼仪与规矩
