俗语说开门七件事，柴米油盐酱醋茶，无论古今，茶都是人们生活中不可缺的物事，而相对于今天，古人对于茶，更有着精深独到的研究和高雅的品味
说到茶，就不能不提两部经典名著《金瓶梅》和《红楼梦》，这两部分别讲述明清时期富商巨贾和仕宦之家兴衰的人情小说中，多次提到茶文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
据有人统计，《金瓶梅词话》本中，茶字出现914次，而《红楼梦》中，茶字也出现了459次！如此高频率的出现，可见两部书的作者，都是深谙茶道的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
今天我们以《红楼梦》为例，看看世代簪缨的贵族贾府，日常都饮用哪些品种的茶，这些茶又有哪些好处和寓意文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
一、宝玉饮的枫露茶、女儿茶文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
第八回里，专门写到了宝玉饮的枫露茶，还由此引发了一场小风波文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
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宝玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶来，因问茜雪道早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么又沏了这个来？文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
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晴雯死后，宝玉写给她的诔文中，再次提到谨以群花之蕊，冰鲛之縠，沁芳之泉，枫露之茗由此可见，这枫露茶并不是日常引用的茶，应是非常名贵的，只有宝玉这样的富家公子才能喝到文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
但枫露茶其名在许多关于茶谱、茶经的资料中，并无记载和收录，也许是曹公本人杜撰，正所谓假作真时真亦假，有一句脂批似乎道出了枫露茶的出处文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/34907.html
脂砚斋在枫露茶三字之后批曰与千红一窟遥映而千红一窟即是宝玉神游太虚幻境一回，在警幻仙子处所饮用的茶
大家入座，小丫鬟捧上茶来宝玉自觉清香异味，纯美非常，因又问何名警幻道此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹此茶名曰‘千红一窟’
警幻所说的千红一窟寓意千红一哭，也许这就是宝玉饮的枫露茶，看似是以叶上之露所烹，而在曹公的心里，这茶又何尝不是裙钗之泪合成？
三十六回，宝玉情悟梨香院，回来后曾对袭人说 昨夜说你们的眼泪单葬我，这就错了我竟不能全得了从此后只是各人各得眼泪罢了且宝玉饮的枫露茶，很容易让人想起秦观的那句金风玉露一相逢，便胜却、人间无数
可见这枫露茶，是包含了曹公苦心的，他不仅仅是要以此佳茗写宝玉之清雅品性，衬托其富贵公子身份，更隐隐写出其与群芳之关联
除了枫露茶这种精致的茶，怡红院也有日常饮用之茶
六十三回宝玉生日，林之孝家的例行查房，知道宝玉吃了面尚未歇息，于是就向袭人等笑说该沏些个普洱茶吃袭人晴雯二人忙笑说沏了一盄子女儿茶，已经吃过两碗了
这里提到了两种茶普洱茶和女儿茶
普洱茶早在三千多年前的周朝就已出现，主要产于云南的西双版纳、临沧、普洱等地，可见历史之悠久《本草纲目拾遗》里记载普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也
因为普洱茶有消食的功效，所以林之孝家的劝刚吃了面怕停住食的宝玉，多喝点普洱茶而袭人晴雯回说，宝玉吃过两碗女儿茶，什么是女儿茶呢？
有人研究说，女儿茶是一种少女通经的茶，还有说是川贵地区的一种中草药，但宝玉既能喝两碗，显然不是这样的不然贾府那么多茶，为什么宝玉偏偏喝了两碗女儿茶而不是别的茶呢？
我们知道，贾府是世代簪缨之族，是百年豪门公府，对于饮茶都是极为讲究的，宝玉刚吃了面，要喝茶的话，自然是能消食养胃的
其实我们从林之孝家的与袭晴二人的对话中可知，这女儿茶应就属于普洱茶的一种，而相关史料记载也证明了这一点
清代张弘在《滇南新语 滇茶》中记载滇茶有数种盛行者曰木邦，曰普洱普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一斤至十斤为一团，皆夷女采制，货银以积为奁资，故名
因为这种茶是未婚女子采集制作而成，卖出后得的银钱，以后会被用作自己的嫁妆，也就是我们说的嫁妆钱，所以有了女儿茶这么一个清雅的名儿
宝玉前饮枫露佳茗，后喝女儿之茶，隐隐都与女儿有关，这应该也是曹公有意为之
二、黛玉饮的暹罗茶、龙井茶
不独宝玉，黛玉也是喜欢饮茶的，二十五回提到了一种进口茶暹罗茶
王熙凤是荣府大管家，贾府的许多迎来送往，自然都经她手，她得了暹罗进贡来的茶，就派人给院子里的小姑子们都送了些过去，但包括她本人在内，加上宝钗、宝玉等人，都觉得这茶不大好，只有黛玉爱喝
宝玉便说道论理可倒罢了，只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样宝钗道味倒轻，只是颜色不大好些凤姐道那是暹罗进贡来的我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢林黛玉道我吃着好，不知你们的脾胃是怎样？
从几人对话中可知，这暹罗茶味较清淡，甚至有些寡，所以宝玉说不大甚好，宝钗说味倒轻王熙凤说没什么趣儿，因为他们的脾胃相较于黛玉，自然要康健壮实许多，对于比较清淡的茶，会觉得味道太轻，没什么味儿
林黛玉体弱多病，常年吃药，脾胃自然也不大好，所以饮用这样味极清淡的茶，再合适不过，若是那味浓醇厚的，想必她的胃也经受不住故脂砚斋也批曰卿爱因味轻也卿如何担的起味厚之物耶？
但据史料记载，暹罗茶在有清一代，并不是清廷贡品，从曹雪芹对其描述也可知，暹罗茶并无特别的奇异珍稀之处，也许就因为其在当时属于异国之物，自然不是普通人家能享用的，于是显得格外名贵了些
这一回，由饮茶，还牵出了王熙凤对宝黛姻缘开的一个玩笑，她对黛玉说 你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？为什么喝茶会跟姻缘扯在一起呢？这是因为茶是古代聘礼必不可少的一种
明代陈耀文《天中记》记载凡种茶树必下子，移植则不复生，故俗聘妇必以茶为礼明代陈诗教《灌园史》也记载茶子数颗落地，一茎而生，有似连理，故婚嫁用茶，盖取一本之义
由此可知，古代聘礼用茶，有祝福永结连理，从一而终，坚贞不移之意，是一种婚姻美满幸福的象征即便我们今天，男女婚配，在拜父母高堂时，也是要奉茶的所以，王熙凤以茶暗指姻缘，开宝黛的玩笑
除了暹罗茶，黛玉日常引用之茶，在续本红楼梦里还提到了龙井茶
八十二回里，宝玉从学里回来，去黛玉处散闷，黛玉就让紫鹃给宝玉沏茶喝黛玉微微的一笑，因叫紫鹃把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得头里
龙井茶属于绿茶，历史悠久，早在宋代就是有名的贡茶了，但此前并不叫龙井茶，其以龙井茶美名享誉中外，跟明代文学家屠隆有关
屠隆是个怪才，除了是个戏迷，曾亲自写戏导戏，他还非常喜欢饮茶，尤其是龙井茶
据考证，他曾与友人在游览杭州龙井时，在附近一家茶坊喝了用龙泉井水冲泡的茶，大加赞赏，因此写下那首著名的《龙井茶歌》，其中有摘来片片通灵窍，啜处冷冷馨齿牙采取龙井茶，还烹龙井水一杯入口宿醉醒，耳畔飒飒来松风等句
他在《考槃余事 茶笺》中写道龙井，不过十数亩外此有茶，似皆不及，大抵天开龙泓美泉，山灵特生佳茗以副之耳真者天池不能及也其对龙井的赞誉，可谓登峰造极，龙井茶之名亦由此而来
到了清代，龙井茶更是大有稳坐茶中之冠的势头，乾隆六下江南，四上龙井，还亲封了十八棵御茶树，写了六首龙井茶御诗，有一首是清跸重听龙井泉，明将归辔启华旃问山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前
黛玉寄居贾府，能喝到进口的暹罗茶，极富盛名的龙井茶，一点也不奇怪，不仅从其茶性可以看出黛玉之体弱，更从其茶之名贵写出贾府的富贵
三、贾母饮的老君眉、六安茶
红楼梦里写茶最集中的情节，应是在贾母品茶栊翠庵一回，这一回出现了两种名茶，一曰老君眉，一曰六安茶
贾母两宴大观园之后，带刘姥姥在园子各处闲逛，就去了妙玉的栊翠庵到了栊翠庵，贾母就开门见山地说对妙玉说 我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了
贾母是贾府的老太君，是生活在金字塔尖儿的人物，虽退居幕后，但贾府的许多大事，依然以贾母为首，比如祭祀，宴饮等重大场合对妙玉来说，这样的人物来了自然不能怠慢，于是亲自奉茶与贾母
关于吃茶，两人之间有一句简短的对话，贾母道我不吃六安茶妙玉笑说知道这是老君眉
一直以来，很多人不解贾母为什么不吃六安茶？难道是六安茶不上档次贾母看不上，还是别的什么原因？我们且不论，先说这老君眉
从其名可知，这种茶一定是符合贾母这样的身份饮用的老君眉，多认为是指湖南洞庭湖的君山所产的君山银针，属于黄茶，在清代属于贡茶
据《巴陵县志》记载君山产茶嫩绿似莲心君山贡茶自清始，每岁贡十八斤既然是贡茶，贾母自然有机会喝到由于其外形如老人之眉，故名曰老君眉，且有长寿之意，贾母年老之人，自然喜爱
还有一说老君眉产于福建武夷山一带，清代郭柏苍《闽产录异 货属》记载老君眉，叶长味郁，然多伪《光泽县志》也记载茶以老君眉名
但不管是哪一种，我想贾母喜爱喜饮此茶的原因，主要有两个，一则是因茶名寓意好而喜二则是此茶确如刘姥姥所说，有些淡，却正是吃了油腻之物且上了年纪的贾母喜欢喝的
贾母深谙养生之道，而妙玉又深谙贾母喜好，所以才会奉上老君眉，而不是六安茶，但不能因此就认为六安茶不上档次，其实六安茶亦是明清时期的贡茶，与君山银针（老君眉）同时位列中国十大名茶
贾母既然能亲口说出六安茶三字，就足以说明，贾府之人有饮用六安茶的习惯六安茶属茶中精品，在明清时期只有极富贵人家才能享用《金瓶梅》二十三回、七十二回里两次提到六安茶
明代屠隆在《考槃余事》中记载:六安茶，品亦精，入药最效，但不善炒，不能发香，而味苦，茶之本性实佳屠隆对六安茶的心得来自于他的朋友高濂，他曾在《论茶品》中给予了六安茶相似的评价
许次纾的《茶疏》里也记载天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶大江以北，则称六安茶生亦多，名品亦振河南山陕人皆用之，男方谓其能消垢腻，去积滞，亦甚宝爱明代陈霆更是在《两山墨谈》中将六安茶誉为天下第一
据说清朝的慈禧太后，生了同治皇帝后，才有资格享受每月十四两的六安茶，而袁世凯也对六安茶推崇备至
从这些史料中的记载可知，六安茶是明清时期非常名贵之茶，贾母不饮六安茶，可能是因为各人习惯不同六安茶是绿茶，也可能贾母年轻时饮用过此茶，但年老之后，肠胃不好，便不再饮用，但这丝毫掩盖不了六安茶的盛名，且也足以证明，贾府之中是有喝六安茶的习惯的
而六安茶系列中，最负有盛名的，则是六安瓜片，因其嫩叶状如瓜子，故名
目前正是六安茶季，但对于喜欢喝茶，却不太能辨别茶叶真伪的小伙伴，总是苦于花了大价钱却买不到真正的好茶
我曾在六安读书工作六年有余，所以对产自六安的茶如六安瓜片、霍山黄芽都很熟悉，且本身也常年饮用六安茶
近几日新茶，一个六安本地的大学同学家里种了几亩茶园，她家中亲手炒制了一批新茶，如有需要的小伙伴，可以直接联系她
她是我大学四年同窗，十多年前，我们同在中文系读书她家的茶不多，没有批量生产，但保证是新鲜纯正的六安茶，大家加她时，说是从过来的，她会以很优惠的价格给到大家
俗语说，明前茶，贵如金现在的茶正是明前茶，因为受虫害少，芽叶细嫩，所以是茶中精品喜欢喝茶的小伙伴，可以自行加我同学的去咨询，自己喝送礼都可以
从《红楼梦》里的茶，看贵族贾府的富贵日常
