红楼梦第八十二回《老学究讲义警顽心，病潇湘痴魂惊恶梦》中写到，贾宝玉从学堂回来，到了潇湘馆，林黛玉便对丫鬟紫鹃说把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得头里 这是唯一一次透露了林黛玉平常喝的茶是龙井茶
龙井茶是中国十大名茶之首，产自杭州西湖狮峰山区的龙井村龙井村四周环山，北面阻挡了北风寒流，南面阻挡了南来的暖流，上空常年形成云雾，林木葱郁，溪水潺潺，气候湿润，平均气温约16度，年降水量约1500毫米左右，空气湿度合适，有不雨山常涧，无云水自阴之得天独厚的生态环境文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
除了非常的适宜的生长环境，采摘时机和制作工序也是很复杂和严格的一般在清明之前采摘叫做明前茶，其嫩芽初绽，形似莲心，故又称莲心每制一千克干茶，需要鲜芽7万个左右，所以极为珍贵谷雨前采摘的叫做雨前茶，一般采一芽一叶，叶似旗，芽似枪，故又称为旗枪文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
明前茶和雨前茶都十分珍贵，素有雨前是上品，明前是珍品之说另外，制作工艺上的摊凉、青锅、筛分和分筛整理都极其讲究炒制的手法更有抓、抖、搭、拓、摊、拍、甩、磨、压等等，技术要求也是极其高的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
这些条件就决定了龙井茶的珍贵，由于产量少，制作复杂，所以，在清朝时期，也只有身份地位积极高贵的皇亲显贵才能喝得上一口，后来由于乾隆皇帝特别钟爱，龙井茶几乎成了皇宫的专供茶末代皇帝溥仪曾经在他的书中就说过，他们的习惯是夏喝龙井，冬喝普洱文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
林黛玉从小寄居贾府，贾家作为元妃的娘家，几代世袭的公侯之家，能与皇宫分得这珍贵的龙井茶自然是合理的林黛玉又是贾府老太君最钟爱的外孙女，所以，凭她爱的，贾母自然是倾尽所有也在所不惜文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
在贵族的日常生活中，喝茶是生活的标配贾府中的茶更是各色各样，饭后有漱口茶，有老太太爱喝的老君眉茶，有暹罗国进贡的茶，有枫露茶，有女儿茶，还有李纨常喝的茶面子文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
林黛玉为人清淡雅致，孤高傲物，正与这茶中珍品的龙井茶相配龙井清淡鲜爽、甘香如兰、幽而不洌，看似无味，饮之则太和之气弥漫齿间，这淡而暗雅的茶中贵族气质不正是黛玉的气质嘛！文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
所以，想必曹公对茶的研究也是道中之人啊，书中什么人喝什么茶，什么时候喝什么茶，都相当讲究，丝毫马虎不得比如在拢翠庵品茶一回中，贾母刚一落座，妙玉便立刻烹茶，贾母说我不喝六安茶 妙玉立刻回到知道，这是老君眉 其实，我想贾母未必平时都不喝六安茶，只是此时，书中交代，大家刚吃完午饭，而六安瓜片茶属于绿茶，性凉，此时饮之，对肠胃和消化不好，所以贾母说不喝借贾母之口，小小一句话，我们便知曹公是深谙饮茶与养生之道的文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
除了养生，曹公还让每个人都有适合自己气质的茶，比如宝玉喝的女儿茶当然这个女儿茶究竟是何种茶，一直以来也是众多猜测，只是真佩服曹公，竟能想到这个绝妙的茶名书中宝玉对女儿二字的尊崇，想来也只有他能配的起这个茶名了文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
林黛玉是江南女子，天生丽质，才貌双全，为人又淡雅如兰，所以只有喝这十大名茶之首的龙井茶，才配的上她高雅脱俗的气质而且，想来这极品之茶，平日也不是谁来都能喝到的，也只有对宝玉这样的知己，才会沏上一碗招待吧！正所谓从来佳茗似佳人，惟付知己与良朋！文章源自 四大名著网:http://www.sdmz.cn四大名著-http://www.sdmz.cn/36511.html
作者流云，青年作家，编剧，签约作者流云絮语（zuojiallp）
林黛玉的龙井茶
