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晌午时分，第一锅人肉包子出炉了。
张青在挂在门外的大木板菜单上写上：
“人肉包子，以新鲜人肉为馅，不新鲜不要钱，机会难得，失不再来，物美价廉，安全卫生，若顾客发现肉里有毛发、牙齿及骨骼者，本店以一罚十，绝不赖皮。
具体肉馅如下：
包子种类 价格
人肉大葱馅 三钱
鸡蛋人排馅 二钱（因禽流感猖獗，现鸡蛋以恐龙蛋代替）
萝卜口条馅 三钱
里脊耳朵馅 四钱
腰子土豆馅 三钱
……”
招牌和菜谱刚挂出去一天，一传十，十传百，百传千，客人蜂拥而至，金银滚滚而来——试问生意兴隆为何物，直叫人以微笑相许？
1101年 四月三十 小雨
入夜，张青在地下给我烧洗脚水，我在炕上数钱。
张青：“二娘，今天收入不错吧。”
我说：“除了付给李湿湿的工资和提成，电费水费磨刀费，面粉本钱若干，咱们还能挣好几两呢。”——买卖好，牙就好，胃口更好，吃嘛嘛香……总还得再雇几个打下手的吧，不然吃饭的人多了连个招呼的小二都没有，最后决定贴出公开招聘启示一张，雇店小二若干。
招聘启示如下：
因本店服务上乘，买卖兴隆，人肉包子更是批量出锅，供不应求。值此生意繁忙，急需扩大业务之际，本店特通过东京人事总部批准，人才交流市场赞成，诚聘店小二若干，望各位热爱餐饮业的有志之士速来加盟，多多益善，本店保证公平竞争，择优录取，一经录用，待遇从优，提供从尾灶到头灶甚至到灶头的广阔发展机会，并签长期劳动合同。
条件：人高马大，能扛动一百到二百斤重的物体； 憨厚老实，爱岗敬业；
相貌不限，年龄不限；
对黑道餐饮业热爱的各行人士（有郎中专业人体解剖技术者优先）
要求：不许偷吃；不许跳槽；不许偷窃；不许脱岗离岗；不许迟到早退；不许在上班时间打电话；不许发生办公室（厨房）恋情；每天说粗口不得超过500次；大便时间不得超过10分钟；上下班必须着统一服装……（此处作者省略16523字）
职位：大堂经理1名，董事长助理1名，店小二若干待遇：面议
薪水标准为：基本工资＋奖金＋值班费＋业务提成生活标准为：包吃包住，每饭两菜一汤，烧酒另算其它标准为：每年组织赴梁山自然风景区旅游一次休假标准为：春节一周，皇帝登基日三天，婚假五天，产假开除 合同期：试用期三个月，长期有效劳动合同为三年一签联系人：孙二娘 张青
联系方式：飞鸽传书
联系地址：十字坡·新金庸客栈
即日
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