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武松把这块散碎银子捏在手心里。你长气应当喊管账的来收这笔账，柜台里有板壁隔着，还有一间小账房，布门帘挂着。有位管账的先生姓黄，七十多岁。这一位黄先生是店里的老人，二年前施恩初创快活林，就是请他管账；后来蒋忠把店夺过来，还是请他管账。他正在账房里过账，长气偷懒没有告诉他，就顺便请谢三姐收这笔账。他也晓得醉汉喜欢同二奶奶谈谈。“二奶奶，请你把这笔账收下子，这位客人欠一钱三分银子。”
谢三姐也想借此同醉汉再谈谈玩玩。旁边桌上有把戥子拿过来，她右手两个指头拈住戥毫，左手架住戥杆，戥毫在底下晃而晃的。谢三姐就望着醉汉，武二爷拳头捏住三块银子，离戥盘二寸远，竖眉轮目，就望着谢三姐，银子也不给她。不怕谢三姐银戥子大，没有银子称。等了一刻，谢三姐不耐烦了：“汉子，你还酒账，要把银子放进来，你不放进来我怎么称法呢?”“好婆子，你叫爷放，爷就放了，放进去你不要叫!”武二爷把三块银子朝戥子里一放。谢三姐把戥子赶平：“小二过来，这位客人的银子共计一两一钱三分重。零头一钱三，还先前的欠账；多余的一两是带走，还是存在店里吃酒?”“就存在你店里吃酒吧。”谢三姐把柜台里抽屉开下，三块银子朝银匾子里一放，抽屉关好。“差官老爷请到后头坐，我拿好酒肴侍候。”“不行，爷非要吃靠柜酒！”长气没办法，只好拿靠柜酒给他吃。
这一刻谢三姐还坐在柜台里，因为时间早，还没有回后房去。她看见醉汉又来吃酒，心里很满意，她从心眼里喜爱醉汉。长气去拿了一壶酒、一双杯筷、两碟小卖。不敢拿鸡鸭杂、炸排骨了，拿了两碟软杂，鸡肫肝，朝柜台上一放。“差官老爷请用！”武松执壶斟酒，他为何不扒柜台?他不能无故地就扒柜台，却要借个位⑧。酒倒下来用嘴抿了一点。“好囚攮的！”“你又骂什么?”“爷把银子存在你店里吃酒，你为何把冷酒给爷吃?”“差官老爷，这种大热天，都是吃冷酒啊，你先前不是吃的冷酒么?”“好杂种！你还要辩嘴，赶快拿走，旋热了拿来吃。”
长气被他骂得翻白眼，也不敢回嘴，忍气吞声，把酒回到壶里，提着酒壶，走到酒坛子面前，把紫铜旋子一带，到了头锅面前站下。冬令天有滚水锅专门旋酒，现在是夏令，没有滚水锅。头锅里是烧的皮骨汤，两个半边的锅盖盖着。他拉了半边锅盖，锅堂里脚火旺，汤都烧得翻过来，热气昂昂。他把酒壶盖一掀，把这壶酒朝旋子里一倒，两只手拈住旋边，长气把热气吹吹，旋子朝锅里一放，手里旋着酒，嘴里自言自语，叹了口气：“唉!我回去要同我家儿子小长气谈谈，跑堂这个行业不能做了，气难受，百事听用，不论什么人一喊就到。一点不到，开口就骂，就差举手就打。像这位差官老爷，不近情理，一开口，不是骂囚攮，就是骂杂种。我们跑堂的不过人穷，也是个人。骂了还不能回嘴，其情可厌。我当面不能把你怎么样，背后我照样骂你王八蛋，囚攮的！我骂过你了，你能奈我何?”长气发牢骚，说了一大套的话，手还不住地旋酒。他说了十几句话，手里旋了不止二十下子。就是冬令天，有十下八下，酒就滚热了，何况夏令天?统共一壶酒，把酒都烫滚了，旋子边烫得不能靠手了。他晓得不好，旋大了意了，用搌布包住旋边，嘴里吹着热气，把旋子端起来，趁手就朝壶里一倒，锅盖盖好，酒壶盖子也盖好。他左手提着酒壶，右手把旋子带着，朝原处一放，到了柜台面前，酒壶顿下：“差官老爷，我打你个招呼，这个热天的酒不大好旋，稍微烫些，你老倒下来凉一下再吃。”长气晓得他难玩，预先打个招呼。
武二爷把酒壶把子一抓，烫手，要你这样我才好起风波哩！倒满一杯，左手把酒杯端着，才送到嘴前，热气朝鼻子里拱，酒滚烫，不能进嘴。酒杯朝下一放：“好杂种，爷把银子存在店里吃酒，你把这种酒给爷吃?你这个囚攮的！”“不好了，我们跑堂的倒没路走了。冷的不好，热的也不好，大概这碗饭我不能吃了，快活林的灶老爷望着我摇过手了。像你这种客人，我也没本事来侍候。请黄先生出来把薪俸账扎下子，卷行李回家！”
他虽喊，管账的黄先生没有听见，耳音不好。谢三姐却看不下去了。啊呀，这个醉汉太不近情理，你看，把长气骂成这样子，不怪长气发急。她把刚才那三块银子拿出来朝柜台上一放：“小二过来，你不要发躁。做生意都是这样，只有店家不好，哪有客人不好。你把这三块银子交给这位客人，连先前欠的一钱三，我们都不要了，你把酒肴收掉吧，叫他到旁人家吃，我家不卖了！”生意人说到这种话就嫌抗了。
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